片碱从应用范围方面来看可以分为两个大类，工业级和*，它们各自应用于不同的行业领域中，那么实际是上它们两者之间在哪些方面存在着差别呢？

　　*片碱可适用于食品加工、制药工业、水果加工、皮蛋生产、海产品干货浸泡和调味品生产。在食品工业上主要作为酸度调合剂，同时也可用作酒瓶和粮油盛装容器等的清洗，具有广泛的用途。

　　生化、重金属指标不一致，工业99%片碱只能用于工业用途，主要用于皮革、造纸、印染、污水处理、脱膜等工业用途。*片碱则主要用于食品加工容器清洗、消毒等，用于食品类产品加工应遵守国家相关卫生规定。

　　*片碱主要是用于食品的清洗中，也可做配方的调配、添加、也可做酸中和剂。但是工业级的则不同，大多具有强腐蚀性，所以千万不要将两者混淆。

　　*和工业级片碱的成分含量标准也有着很大的不同点，因为*主要应用于食品中所以对于一些元素的含量标准要求较高，这样才能确保食品*，用户在购买产品时一定要根据实际所要使用的领域来选择。